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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三峽踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。淡水踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。樹林踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。蘆洲酸菜魚推薦

終于找到了一個可以把自己的一些隨筆/日記發表的地方。從那個最青澀的時候一直到現在也算是在來重溫一遍青春吧。 今年已經是2020年。而我的一些能找得到的記憶應該是開始于2011年吧。那個青澀的高中開始到現在的已經為人妻。 恍如隔世。 十年，上小學的時候還在憧憬20年后的樣子。是啊，恰逢一個特殊的時期不能出門的日子，正好有時間梳理一下記憶中的小生活；也希望未來的20年還可以回看這些年輕時候的歲月。 也希望能夠遇到熱愛生活的你，我們一起體味人間的最好聞的煙火氣息，卻讓我們樂此不疲的愛著這一切，向往著這一切。 希望我們在歷經山河之后，仍然覺得人間值得。 留下一些文字給自己，希望會有人看到懂得這份幸福，珍惜我們的幸福生活。 感謝這個平臺，可以發表自己的小小文章還有一些瑣碎的事情所帶給我們的感悟，希望它是我始終的堅持，是我一個發表的夢想。將自己的小小人生串聯起來。 即使在自己失憶的時候，也還可以翻看這些自己曾經書寫的生活百態。 當自己很多時候失去方向和重心的時候，也可以看看自己的初心；如若在自己的文字里找到方向，我想那也是快樂的。 我希望這里就是我的幸福，這里就是我所有的心靈深處。它會呼喚我，一直一直走下去； 真好 今天是我遇見你的第一天 以此之文 獻給這里 謝謝您 將我無處安放的記憶有了可以棲息的地方 謝謝您 讓我的小秘密有了可以偷偷分享的地方 從今開始 只要啟程 沒有結束 真好 有幸遇見 便一起一不小心到老吧 特別開心的2020年11月9日 >>>更多美文：隨感

可愛的倉鼠 文/田野 周末，我們全家一起來到了花鳥市場。花鳥市場可真大呀！這里有鴿子、喜鵲、燕子……放眼望去，許多東西都盡收眼底。突然我看到一個眼睛只有一粒大米那么大，全身毛茸茸的，似鼠非鼠的“怪物，”我問爸爸，那是什么“怪物？”爸爸說：“那是倉鼠，非常可愛，那我們就養一只吧！”“好啊，好啊”我連叫兩聲。爸爸又說：“可是，我有一個條件，你如果在一個月內把他養得又肥又壯的話，我就再給你買一只。”我很快就答應了。 為了養好這只倉鼠，我還在網上收集了許多關于倉鼠的資料，有關于如何喂食的，如何養的等等。為了把倉鼠養好，我是大費周折。為了給它吃有營養的東西，我認真研究飼料，經常給它吃一些堅果和花生一類的東西。 一個月很快就過去了，這天，爸爸來檢查我的小倉鼠了，只見它生龍活虎，蹦蹦跳跳的，只是有些孤獨，我跟爸爸說：“我把倉鼠養得很好了，我實現了我的諾言，你也應該遵守承諾。”爸爸說：“好，我兌現承諾。”只見他從背后拿出一只活潑可愛的倉鼠，我把他們放在一起，只見他們在一起很快樂，不再孤單了。 可愛的家鄉 文/張倩 我的家鄉在羅次壩子的中部，這里風景優美，空氣清新，土地肥沃，物產豐富，是個讓人留戀的地方。 村子東面的大山上有一個叫“望鄉臺”的地方，沿著茂密的森林順山路步行一小時，就可到達那里。站在“望鄉臺”上，能清楚地看到家鄉的全貌。從東面的山腳到西面的山腳大約有四五千米，有一條連接南北的安武公路從壩子中間穿過，村莊到處是寬闊的田野和壩塘。星羅棋布的水壩、水庫在陽光下閃爍著銀光，密密麻麻的樹木環抱著大小不同的村莊，筆直的田間道路把整個壩區分割成一個個“田”字或“井”字，家鄉顯得更具田園風情，美不勝收。 家鄉有許多名勝古跡：有天然溫泉，古老的大覺寺，神秘的祖師殿和民國大總統題寫的“天姥峰高”的北廠百歲節孝坊。這里還是有名的蘿卜之鄉和“滇中糧倉”。這里有四季常青的大棚蔬菜、各種鮮花、優質稻米。去年，家鄉又獲得了中國煙草基地的稱號。令我更為高興是，我們村現在建起了娛樂活動中心，每年有許多文化活動在這里精彩演出，真是太好了！ 家鄉的美好讓人說不完、數不盡，最值得一提的是家鄉的人們尤其好客，在這里，我們熱烈歡迎您到我的家鄉來做客！ 可愛的小狗 文/張米粒 我家有一只又小又可愛的小狗。圓圓的頭像一個小毛球，又黑又小的眼睛一閃一閃的，像顆閃閃發亮的珍珠。鼻子硬硬的像一塊小石頭，尾巴又細又長像一根繩子，因為小狗的毛是白色的，摸起來就像棉花一樣，所以我給它取名叫小棉花。 我把它放在我的房間里，旁邊有碗清水，小狗渴了就用舌頭舔水喝。小狗睡覺的時候，我把它放在陰涼的地方它就會睡得很香，我把它放在熱的地方它就不睡，只是呆呆地坐在那里，真是一只奇怪的小狗。 有一天，小狗碗里沒水了，我就去給小狗接水，就把吃的也拿過去了，因為沒有它最喜愛的骨頭，所以小狗就跑出去了。我就去追，可是追了好久都沒有追到，我就停下來休息了一會，正當我休息的時候，卻發現小狗不見了，我趕忙去小區外面找它，我忽然看見它在一棵樹下，好像在找吃的，我慢慢地走過去把小狗抱回家，回到家我拿些好吃的給它吃，它吃得可香了。 我非常喜歡這只可愛的小狗。 可愛的小迪迪 文/馮楚然 迪迪是我的小弟弟，現在兩歲零兩個月了，圓嘟嘟的小臉蛋，長長的睫毛下，大大的眼睛忽閃忽閃的，高高的鼻子，櫻桃小嘴像抹了蜂蜜一樣，見人就喊，可甜了，特招人喜歡。 有一次，我在陽臺上一邊哼歌，一邊洗襪子。弟弟來了，他看看我又看看我洗襪子的水盆，很好奇，便用一個小手指輕輕去戳盆中的肥皂泡泡，泡泡破了。弟弟瞇著眼睛做丑樣朝我呵呵地笑。我知道“小調皮”在討好我，想讓我給他玩肥皂泡泡。我想了想決定教弟弟洗他的小襪子，也讓他玩玩泡泡。我找來兩只弟弟換下的臟襪子放進水盆，對他說：“‘小調皮’，過來自己洗小襪子吧！”弟弟高興極了，笨笨地拍著小手掌，然后翹起兩個大拇指，夸我：“棒！”這是小屁孩達到愿望后對別人的謝意，也是他常用的“小動作”。 弟弟把小笨手放在盆里，玩起了泡泡來，他一邊抓一邊捏，可泡泡卻藏來躲去，不讓弟弟抓到。弟弟生氣了，用手在泡沫盆里使勁拍打，像是在教訓這團不聽話的泡沫，泡沫被拍得四處逃竄，竄得我和弟弟一頭一臉都是。看著我滿頭滿臉的泡泡，弟弟仰頭哈哈大笑起來。我可生氣了，很想給他兩巴掌，但最終還是決定耐心地來教這個“小調皮”洗襪子。折騰了足足一個小時，終于帶著“小調皮”洗完了他的小襪子，也讓他過足了玩泡泡的癮。 “老來愚”親可愛 文/盤發 一位老友提出要“老來愚”。乍一聽，眾人瞠目，紛紛質疑：“難道提倡當傻子？”老友笑著解釋：“其實，這‘老來愚’非憨非傻，是智慧老人的體現，是老年人生的高覺悟、高修養、高境界。”說著，他還十分動情地吟出一首五言詩：“人生苦其短，生死法自然。夕陽晚霞美，風物放眼觀。心地無城府，胸懷大如天。老來智若愚，其樂樂無邊。” 仔細品味，這“老來愚”確實好。當今老人，適逢盛世，無不尋求晚年生活更美好、更舒暢。然而，社會生活錯綜復雜，不少人事糾葛紛至沓來：因家事小利斤斤計較，結果親人反目成仇；因鄰里不和引發爭斗，到頭來弄得彼此結怨；因名利地位互不相讓，最后朋友變為敵人。歲月積淀使老年人更加理智，要避免這些窘境，“老來愚”就是一種最佳選擇。 “老來愚”并非裝瘋賣傻、癡呆糊涂，而是老實憨厚的真誠。“老來愚”沒有心術，沒有算計，沒有欺騙，沒有陰謀，用樂于付出的真情和甘于吃虧的忍讓來贏得和睦與和諧；用嚴于律己的誠懇和寬以待人的謙恭來實現和順與和善。“老來愚”簡單、直接、樸實、無私，能忍能容，不妄不偽，讓人信得過、靠得住。林則徐聯云：“海納百川，有容乃大。壁立千仞，無欲則剛。”只有舍己為人，不患得失；不圖名利，樂于吃虧；恪守誠信，樂善好施才是真正的“老來愚”，雖“愚”猶智，可親可愛，可敬可貴。 “老來愚”是建立在對人生的理解與覺悟的基礎上的。理解人生，洞悉紅塵，邁入老齡更要修身養德，把牢操守。在生活的時空里，無論是出現在社區群體之列，或是回到家庭親人之中，遇到紛爭，要盡量處之以“愚”，讓一分則息事寧人，退一步方海闊天空，跟大家相處，要心寬、心凈、心善、心實，既不視他人的臉色而悲，也不聞他人的穢語而怒；既不被酒色財物所迷，也不為甜言蜜語所惑。要愚得正、愚得純、愚得誠，面對物欲誘惑，不該得的莫伸手；處理利益事務，需要舍的樂意舍，無怨無悔，心平氣和。這樣，人生晚年就一定會平安健康，益壽延年。 可愛的小貓 文/楊瀟 外婆有一只可愛的小貓。 它渾身上下都是潔白的，沒有一絲雜色，我們叫它小白。小白的腦袋上長著一雙靈敏的耳朵，還有一雙又大又圓的眼睛，像兩個綠寶石，臉的兩旁還有三根差不多一樣長的胡須，四只小爪子也很可愛。 小白不僅喜歡吃肉、小魚、小蝦、老鼠，還喜歡吃白菜、南瓜，它可真會搭配營養呀！小白肚子餓的時候就朝我“喵喵”叫，好像在說：“我肚子餓了，我肚子餓了。”我就馬上盛一碗飯，再放一點小魚，小白就跟著我走，我走到哪兒，它就跟到哪兒，邊走還邊盯著我手里的飯碗，我把碗放在地上，它就津津有味地吃起來。 小白白天很懶惰，晚上它才開始“工作”。以前，還沒有小白的時候，外婆家的糧食經常被老鼠偷吃，我們晚上睡覺也睡不好，因為有一兩只老鼠會在床下面跑，很吵。自從有了小白，老鼠再也不敢出來猖狂了，家里也安靜了很多。它捉老鼠時，腳步很輕，從房頂上跳下來都沒有聲音。我還知道它的胡須是用來測量大小的。貓都有一個特點，捉住老鼠時，要先把老鼠放掉，再去捉，再放掉，再去捉，把老鼠弄暈了才吃。 你說，我外婆家的小白是不是個大功臣，是不是很可愛。 可愛的小鬧鐘 文/普艷 在我的房間里，有很多漂亮、可愛的東西。有活潑的洋娃娃；有毛茸茸的大狗熊；有可愛的玩具小狗；還有趴在桌子上的小豬豬儲蓄罐……這些東西我都很喜歡，不過我最喜歡的還是擺在床頭上的一個粉色小鬧鐘。 這個小鬧鐘十分的可愛。它的外形是一雙長筒靴，長筒靴的背面粘著一個小白兔，那只小白兔穿著一件紫色裙子，抱著一個紫色的愛心。它那小巧玲瓏的臉蛋上，嵌上了一雙水靈靈的眼睛，顯得非常活潑可愛，讓人一看就喜歡。 兩只長筒靴的中間是一個大鐘表。鐘表周圍鑲上了幾顆白色的鉆石，一閃一閃的，好看極了。鐘表里的12個黑色的數字均勻地刻在了鐘表的一周。鐘表里還住了四個姐妹，大姐時針，二姐分針，三姐秒針，四妹就是定時針。在這四個姐妹里，走得最快的是三姐，三姐走一圈，二姐才動一下，二姐已經走了一圈，大姐也只動一下。她們三姐妹就這樣有規律地在鐘表里相聚，分散，日夜不停地走著。四妹是最小的，也是最懶的，只有你轉動發條時，它才心不甘情不愿地挪動一下，如果你不調動它，它就一動不動的守在自己的工作崗位上。四妹定時針雖然看上去特別懶，但它工作非常認真，非常準時，很少出錯。 “叮鈴鈴，叮鈴鈴”，小鬧鐘又準時叫我起床啦！我看了看，才6點半，我又躺在了床上，可是我又一想：不能睡，小鬧鐘都這么準時，我要向小鬧鐘學習。我喜歡小鬧鐘，它就像我的朋友一樣，天天都陪著我。每當我傷心難過時，小鬧鐘背面的小白兔就會讓我忘掉煩惱，每當我沒有勇氣和信心時，只要看到小鬧鐘里的四姐妹在勤勞地工作著，我就會有勇氣和信心。 我喜愛你——小鬧鐘！ >>>更多美文：好文章

生活中總有一些意想不到的事情，或者給我們帶來愉快，或者給我們帶來驚喜，也會給我們帶來收獲，即使是在考場上也會給我留下難忘的瞬間。 在一次期末考試中，我和其他同學一樣，當拿到試卷之后，我就趕緊開始答題，生怕耽誤一分鐘。當我把卷子做到一半的時候，突然感到自己的肚子越來越難受，肚子里面感覺像有兩個小人在打架，我的額頭也漸漸滲出了汗珠，無精打采地趴在桌子上。我一只手捂著肚子，一只手還是盡力堅持去寫。但是，肚子里面還是沒有好轉，我的臉色也變得很不好看。我強忍著不舒服，可最終沒有忍住，一下子吐到了地上，我當時真是不知所措，又擔心老師會因此而責怪我。正在我不知道該怎么辦的時候，一位監考老師走到我身邊，她輕輕地安慰我說：“別著急。你先趴下休息一下，老師來處理吧。”我感激地望望老師，一顆懸著的心才放了下來。老師麻利地幫我處理完，還給我倒了一杯熱乎乎的紅糖水，她親切地對我說：“你可能是吃得不合適了，喝點水就會好起來的。”我一口氣喝下老師遞給我的紅糖水，頓時覺得肚子里舒服了好多。在下課之前，我順利地答完了試卷。 雖然那次考試的成績還不錯，但是在考場上的那次經歷卻讓我記憶猶新，在一次小小的意外中我收獲了滿滿的感動。點評：特殊的場合，突發的狀況，緊張與窘境中，小記者享受到老師的關愛。這份溫暖不僅讓人感動，還讓人發出由衷的贊美。 >>>更多美文：隨感

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蘆洲踏青酸菜魚推薦
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